ÉPICES Il y a 23 produits.

Si la présence des épices sauvage pour certaines se situent à l’époque néolithique, beaucoup d’épice se cultivent et quittent leur terre originelle lors de la conquête romaine à l’Antiquité puis des nombreuses guerres du Moyen-Age.
À la Renaissance, les épices deviennent un tel enjeu commercial que leur découverte motive les pays européens à entreprennent les grandes explorations maritimes (route des épices, route de l’Inde). Marco Polo, Christophe Colomb ou Vasco de Gama deviennent les exportateurs de ces épices aussi convoitées que l’or ! Si les épice furent naguère l’objet d’affrontements entre civilisations, les épices sont aujourd’hui prétextes d’échanges culturels et synonymes d’ouverture sur le monde. Moyen-Orient, Asie ou Inde, la cuisine du monde recèle bien des richesses aromatiques et d'épice.

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